Śledź zawiera dużo kwasów tłuszczowych omega-3, który przyśpiesza przemianę materii i spalanie tłuszczu. Śledzie wpływają też na nastrój, zwiększając poziom serotoniny, działają przeciwdepresyjnie, wzmacniają pamięć i koncentrację. Zawierają duże ilości potasu, który usuwa nadmiar wody z organizmu. również źródłem witamin A i D oraz E, która ma działanie przeciwmiażdżycowe.