Komosa ryżowa to kasza pochodząca z Ameryki Południowej, która cechuje się dużą zawartością wapnia, fosforu, żelaza i witaminy E. Mogą ją jeść nawet cukrzycy. Jest idealnym wyborem w zimie, kiedy dostarczamy organizmowi mniej składników odżywczych. Będzie też ważnym składnikiem w diecie wegetariańskiej.