Najlepszy chleb to ten, który przyrządzimy sami. Czas przygotowania zajmuje jednak mnóstwo czasu (jeśli nie używamy specjalnych urządzeń). Można jednak w znacznie krótszym czasie przygotować np. focaccię. Jest smaczna i można przygotować ją szybciej niż np. chleb. Paweł Peszek-Pietruch, organizator warsztatów i eventów kulinarnych opowiada, jakie pieczywo najchętniej wypiekane są podczas takich spotkań.